Die erfahrene K chin Viktorine Schiller stellt im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 800 s ddeutschen Rezepten zusammen, die sowohl der feinen als auch der b rgerlichen K che entnommen sind. Neben den Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Fleisch und Fisch, Gem sen, Salaten, Kompotts, Kuchen, Desserts und Eis enth lt das Werk Hinweise zur zweckm igen Einrichtung der K che und zum richtigen Kochgeschirr. Sorgf ltig berarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1843.
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Die erfahrene K chin Viktorine Schiller stellt im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 800 s ddeutschen Rezepten zusammen, die sowohl der feinen als auch der b rgerlichen K che entnommen sind. Neben den Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Fleisch und Fisch, Gem sen, Salaten, Kompotts, Kuchen, Desserts und Eis enth lt das Werk Hinweise zur zweckm igen Einrichtung der K che und zum richtigen Kochgeschirr. Sorgf ltig berarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1843.
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