Die erfahrene K�chin Viktorine Schiller stellt im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 800 s�ddeutschen Rezepten zusammen, die sowohl der feinen als auch der b�rgerlichen K�che entnommen sind. Neben den Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Fleisch und Fisch, Gem�sen, Salaten, Kompotts, Kuchen, Desserts und Eis enth�lt das Werk Hinweise zur zweckm��igen Einrichtung der K�che und zum richtigen Kochgeschirr. Sorgf�ltig �berarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1843.
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Die erfahrene K�chin Viktorine Schiller stellt im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 800 s�ddeutschen Rezepten zusammen, die sowohl der feinen als auch der b�rgerlichen K�che entnommen sind. Neben den Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Fleisch und Fisch, Gem�sen, Salaten, Kompotts, Kuchen, Desserts und Eis enth�lt das Werk Hinweise zur zweckm��igen Einrichtung der K�che und zum richtigen Kochgeschirr. Sorgf�ltig �berarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1843.
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Europaischer Hochschulverlag Gmbh & Co. Kg
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German
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2012
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