Pflanzen dienen als prim???re Quelle biologisch aktiver Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften und der F???higkeit, freie Radikale abzufangen, was ein therapeutisches Potenzial f???r Erkrankungen im Zusammenhang mit freien Radikalen bietet. Die Verwendung von Reiskleie in Lebensmitteln, insbesondere zur Herstellung von funktionellen Lebensmitteln, gewinnt zunehmend an Bedeutung. Diese ???bersichtsarbeit hebt die bedeutenden bioaktiven Verbindungen hervor, die in pigmentierten Reissorten gefunden wurden, und ...
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Pflanzen dienen als prim???re Quelle biologisch aktiver Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften und der F???higkeit, freie Radikale abzufangen, was ein therapeutisches Potenzial f???r Erkrankungen im Zusammenhang mit freien Radikalen bietet. Die Verwendung von Reiskleie in Lebensmitteln, insbesondere zur Herstellung von funktionellen Lebensmitteln, gewinnt zunehmend an Bedeutung. Diese ???bersichtsarbeit hebt die bedeutenden bioaktiven Verbindungen hervor, die in pigmentierten Reissorten gefunden wurden, und unterstreicht ihr Potenzial als medizinische und nutrazeutische Inhaltsstoffe. Diese Studie konzentriert sich auf die Bewertung der potenziellen antioxidativen Aktivit???t von Reiskleie aus den Sorten Jyothi und Rakthasali durch verschiedene experimentelle Methoden. Diese Informationen k???nnten f???r die funktionelle Lebensmittelindustrie und f???r die Weiterentwicklung der Forschung im Bereich der Arzneimittel von gro???em Nutzen sein.
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