Le piante sono una fonte primaria di composti biologicamente attivi, che offrono propriet??? antiossidanti e la capacit??? di eliminare i radicali liberi, con un potenziale terapeutico per i disturbi correlati ai radicali liberi. L'utilizzo della crusca di riso nei prodotti alimentari, in particolare per la creazione di alimenti funzionali, sta diventando sempre pi??? diffuso. Questa rassegna sottolinea i composti bioattivi significativi trovati nelle variet??? di riso pigmentate, evidenziando il loro potenziale come ...
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Le piante sono una fonte primaria di composti biologicamente attivi, che offrono propriet??? antiossidanti e la capacit??? di eliminare i radicali liberi, con un potenziale terapeutico per i disturbi correlati ai radicali liberi. L'utilizzo della crusca di riso nei prodotti alimentari, in particolare per la creazione di alimenti funzionali, sta diventando sempre pi??? diffuso. Questa rassegna sottolinea i composti bioattivi significativi trovati nelle variet??? di riso pigmentate, evidenziando il loro potenziale come ingredienti medicinali e nutraceutici. Questo studio si concentra sulla valutazione della potenziale attivit??? antiossidante della crusca di riso delle variet??? Jyothi e Rakthasali, attraverso vari metodi sperimentali. Queste informazioni potrebbero essere di grande utilit??? per l'industria degli alimenti funzionali e per il progresso della ricerca sui prodotti medicinali.
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