Esta investiga��o consiste em tr�s experi�ncias destinadas a avaliar diferentes substratos e estirpes de leveduras obtidas a partir da fermenta��o de subprodutos da ma��. O primeiro trabalho consistiu no desenvolvimento de um in�culo de leveduras, utilizando aeradores para avaliar oito tratamentos, utilizando diferentes n�veis de ma�� mo�da, mela�o de cana e duas estirpes de leveduras, Saccharomyces cerevisiae e Kluyveromyces lactis. O segundo trabalho consistiu em avaliar o comportamento ...
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Esta investiga��o consiste em tr�s experi�ncias destinadas a avaliar diferentes substratos e estirpes de leveduras obtidas a partir da fermenta��o de subprodutos da ma��. O primeiro trabalho consistiu no desenvolvimento de um in�culo de leveduras, utilizando aeradores para avaliar oito tratamentos, utilizando diferentes n�veis de ma�� mo�da, mela�o de cana e duas estirpes de leveduras, Saccharomyces cerevisiae e Kluyveromyces lactis. O segundo trabalho consistiu em avaliar o comportamento fermentativo in vitro de oito estirpes de leveduras isoladas de subprodutos da ma��, com base nos resultados do primeiro estudo. O terceiro trabalho consistiu em determinar o n�vel �timo de um aditivo � base de leveduras adicionado a dietas para vacas de alta produ��o pela t�cnica de produ��o de g�s in vitro, utilizando quatro tratamentos.
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