Excerpt from Real-Encyclop�die der Gesammten Heilkunde, Vol. 15: Medicinisch-Chirurgisches Handw�rterbuch f�r Praktische �rzte; Wurstgift-Zymose; Nachtr�ge und Register Die Beschafl'enheit der giftigen W�rste ist nicht in allen F�llen dieselbe; manchmal wird das Aussehen geradezu als frisch und normal bezeichnet, wobei man freilich ber�cksichtigen muss, dass die in der Regel untersuchten Reste der Mahlzeit ganz anders wie die verspeisten Partien aussehen k�nnen, da, wie wir bereits hervorheben, ...
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Excerpt from Real-Encyclop�die der Gesammten Heilkunde, Vol. 15: Medicinisch-Chirurgisches Handw�rterbuch f�r Praktische �rzte; Wurstgift-Zymose; Nachtr�ge und Register Die Beschafl'enheit der giftigen W�rste ist nicht in allen F�llen dieselbe; manchmal wird das Aussehen geradezu als frisch und normal bezeichnet, wobei man freilich ber�cksichtigen muss, dass die in der Regel untersuchten Reste der Mahlzeit ganz anders wie die verspeisten Partien aussehen k�nnen, da, wie wir bereits hervorheben, namentlich das Centrum eine ganz andere Beschaffenheit wie die. Peripheriscben Partien zeigt. Dass die verdorbencn W�rste auf frischen Durch. Schnitten eine schmutzig grau-gr�nliche Farbe, weiche, k�seartig schmierige Be schaffenheit besitzen, einen h�chst unangenehmen Geruch nach faulem K�se ver breiten, widerlich schmecken und im Halse ein Gef�hl von Kratzen hervorrufen entspricht leider nicht der Wirklichkeit, da, wenn diese Kriterien vor handen w�ren, man sich mehr vor dem Genusse bitten wurde, denn derartige '�rste w�rden ohne Zweifel nur ausnahmsweise verzehrt werden. Meist beschr�nkt sich die Ver�nderung ausschliesslich auf etwas weiche und schmierige Con sistenz, wozu bisweilen etwas s�uerlicher Geschmack und ranziger Geruch hinzu kommt; die weiche Beschaffenheit betrifft dann h�ufig das Innere, w�hrend die Peripherie h�rter und selbst br�cklich oder kr�mlich sein kann. Mit Luft gef�llte Hohlr�ume sind wiederholt in giftigen W�rsten bemerkt, finden sich aber auch mitunter als Sitz von Schimmelpilzen in v�llig ungiftigen. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at ... This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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