El presente texto pretende introducir al lector sobre los aspectos fundamentales en la formulaci???n de un proyecto agroindustrial, haciendo uso para ello de una experiencia sobre el montaje de una granja integral para la explotaci???n de cerdos y pollos, con la consecuente agro industrializaci???n de la ???ltima especie en menci???n. Se tom??? como unidad de estudio a la poblaci???n de Vilach??? del departamento del Cauca en Colombia. Los cap???tulos hacen referencia a los componentes necesarios en un proyecto ...
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El presente texto pretende introducir al lector sobre los aspectos fundamentales en la formulaci???n de un proyecto agroindustrial, haciendo uso para ello de una experiencia sobre el montaje de una granja integral para la explotaci???n de cerdos y pollos, con la consecuente agro industrializaci???n de la ???ltima especie en menci???n. Se tom??? como unidad de estudio a la poblaci???n de Vilach??? del departamento del Cauca en Colombia. Los cap???tulos hacen referencia a los componentes necesarios en un proyecto agroindustrial como son el diagn???stico, el estudio de mercado, la ingenier???a del proyecto, el an???lisis financiero y econ???mico, como a su vez la evaluaci???n social y ambiental.
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