L'incroyable destin du roi des cuisiniers. Auguste Escoffier est l'inventeur d'un nombre incroyable de plats. Premier chef du Ritz � Paris, concepteur de recettes mythiques comme la cr�pe Suzette ou la p�che Melba, il a r�uni dans ce livre de r�f�rence plus de 2000 recettes fondamentales de la cuisine fran�aise. Un classique, autant pour les professionnels que les amateurs.
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L'incroyable destin du roi des cuisiniers. Auguste Escoffier est l'inventeur d'un nombre incroyable de plats. Premier chef du Ritz � Paris, concepteur de recettes mythiques comme la cr�pe Suzette ou la p�che Melba, il a r�uni dans ce livre de r�f�rence plus de 2000 recettes fondamentales de la cuisine fran�aise. Un classique, autant pour les professionnels que les amateurs.
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