Cocinar a la parrilla el domingo al mediod�a es un cl�sico de la familia. Las nuevas generaciones de cocineros amateurs han incorporado nuevos gustos dando lugar a una nueva y muy variada tendencia de hacer comida a la parrilla. Ya no se trata de tirar un trozo de carne sino de probar y combinar sabores, degustar pescados y carnes de caza y hasta cocinar vegetales, algo pr�cticamente descartado en la parrilla tradicional.Tambi�n se incorporaron accesorios como la plancha de hierro que permite realizar recetas ...
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Cocinar a la parrilla el domingo al mediod�a es un cl�sico de la familia. Las nuevas generaciones de cocineros amateurs han incorporado nuevos gustos dando lugar a una nueva y muy variada tendencia de hacer comida a la parrilla. Ya no se trata de tirar un trozo de carne sino de probar y combinar sabores, degustar pescados y carnes de caza y hasta cocinar vegetales, algo pr�cticamente descartado en la parrilla tradicional.Tambi�n se incorporaron accesorios como la plancha de hierro que permite realizar recetas reservadas antes a las hornallas pero con un plus: su nuevo sabor. De esta manera, el abanico de posibilidades se ampli� infinitamente con este recetario original y moderno. EVIA EDICIONES ARGENTINA. Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas: *El buen uso de la parrilla. *Chinchulines de cordero en brochette. *Matambrito con champi�ones al grat�n. *Pollo relleno con papas aplastadas. *Carr� de cerdo relleno y vestido. *Conejo con papitas arrugadas. *Brochettes mixtos gigantes. *Costillas de cordero con hierbas. *Crocante de ricota con lomo. *Pata de cordero con humua. Con este libro usted tendr� una gu�a para disfrutar de uno de los rituales culinarios m�s populares. �Compre ya este libro y comience a disfrute de un buen asado! Tags: parrilla, asado, carnes, gastronom�a argentina, cortes, guarniciones, brochetas
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