La cucina giapponese � ormai diffusa in tutto il mondo. Ricca di tradizione, di tecniche peculiari, di materia prima eccellente. Con questo libro avrete modo di conoscerla pi� a fondo con l'aiuto di uno chef originario proprio del Giappone. La cucina cinese � ormai da tempo famosa in tutto il mondo. La comunit� cinese ha esportato la sua cultura gastronomica in ogni paese dove si � stabilita, e ben presto i ristoranti cinesi l'hanno fatta da padrone come ristorazione per tutte le tasche e per tutti i gusti. Ma ...
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La cucina giapponese � ormai diffusa in tutto il mondo. Ricca di tradizione, di tecniche peculiari, di materia prima eccellente. Con questo libro avrete modo di conoscerla pi� a fondo con l'aiuto di uno chef originario proprio del Giappone. La cucina cinese � ormai da tempo famosa in tutto il mondo. La comunit� cinese ha esportato la sua cultura gastronomica in ogni paese dove si � stabilita, e ben presto i ristoranti cinesi l'hanno fatta da padrone come ristorazione per tutte le tasche e per tutti i gusti. Ma quella dei ristoranti cinesi � la vera cucina cinese originale? Di solito, non � proprio cos�.
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