100 Recetas de Pan de Pueblo: Ideas Y Trucos Para Hacer En Casa Panes de Toda España / 100 Recipes for Town Bread: Ideas and Tricks to Make Bread from All Ove
"100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como �unico, un amplio cat�alogo de recetas del patrimonio panadero espa�nol. Por primera vez, se explican las f�ormulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a trav�es de m�as de 800 fotograf�ias paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y t�ecnicas f�aciles. De la mano de Ib�an Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del paï¿ ...
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"100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como �unico, un amplio cat�alogo de recetas del patrimonio panadero espa�nol. Por primera vez, se explican las f�ormulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a trav�es de m�as de 800 fotograf�ias paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y t�ecnicas f�aciles. De la mano de Ib�an Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del pa�is se muestra de forma accesible el pan gallego con su interior jugoso, la delicada miga del pan candeal o sobado, las cl�asicas hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero tambi�en el universo de las cocas dulces y saladas o la boller�ia, con ejemplos festivos cl�asicos como el rosc�on de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada. 100 recetas de pan de pueblo aborda de modo ameno y divertido la misi�on de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda Espa�na"--Page 4 of cover.
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