Le lait est un liquide blanc, riche en nutriments, que les mammif�res, y compris les humains, produisent pour nourrir leur jeune prog�niture. Il s'agit d'une source primaire de nutrition pour les nouveau-n�s avant qu'ils ne soient capables de dig�rer des aliments solides. Dans le contexte de la consommation humaine, le lait fait g�n�ralement r�f�rence au lait de vache, bien que le lait d'autres mammif�res tels que les ch�vres, les brebis et les bufflonnes soit �galement consomm� dans diverses parties ...
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Le lait est un liquide blanc, riche en nutriments, que les mammif�res, y compris les humains, produisent pour nourrir leur jeune prog�niture. Il s'agit d'une source primaire de nutrition pour les nouveau-n�s avant qu'ils ne soient capables de dig�rer des aliments solides. Dans le contexte de la consommation humaine, le lait fait g�n�ralement r�f�rence au lait de vache, bien que le lait d'autres mammif�res tels que les ch�vres, les brebis et les bufflonnes soit �galement consomm� dans diverses parties du monde.Le lait est un aliment complet, contenant un m�lange �quilibr� de prot�ines, de glucides, de graisses, de vitamines et de min�raux. C'est une excellente source de calcium, essentiel � la sant� des os et des dents. Le lait contient �galement des prot�ines comme la cas�ine et le lactos�rum, qui sont riches en acides amin�s essentiels, ce qui en fait une bonne source de prot�ines de haute qualit�. En outre, dans de nombreux pays, le lait est enrichi en vitamine D, qui est essentielle � l'absorption du calcium par l'organisme.
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