Le bl� est une plante annuelle de la famille des gramin�es, appartenant au genre Triticum. Bien que 18 esp�ces de bl� aient �t� d�crites et reconnues par Percival (1921), seules quelques-unes sont importantes pour l'agriculture. En Inde, seules trois esp�ces de bl�, � savoir Triticum aestivum (bl� tendre), Triticum durum (bl� dur) et Triticum dicocum (bl� tendre), sont �conomiquement importantes.Le bl� panifiable (Triticum aestivum) est l'esp�ce la plus importante, repr�sentant un peu plus ...
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Le bl� est une plante annuelle de la famille des gramin�es, appartenant au genre Triticum. Bien que 18 esp�ces de bl� aient �t� d�crites et reconnues par Percival (1921), seules quelques-unes sont importantes pour l'agriculture. En Inde, seules trois esp�ces de bl�, � savoir Triticum aestivum (bl� tendre), Triticum durum (bl� dur) et Triticum dicocum (bl� tendre), sont �conomiquement importantes.Le bl� panifiable (Triticum aestivum) est l'esp�ce la plus importante, repr�sentant un peu plus de 87 % de la production totale de bl� en Inde, suivi par le bl� dur et le bl� dicocum. Le bl� tendre (T. Aestivum), qui convient � la fabrication du chapati et des produits de boulangerie, est cultiv� dans tout le nord de l'Inde, ainsi que dans le centre et le sud du pays. Le bl� dur, qui est bon pour le Suji, le Semyeea, le Sphageti et le Macaroni, n'est cultiv� que dans le centre et le sud de l'Inde, et ce dans des conditions de culture pluviale. Le bl� dicocum n'est cultiv� que sur des surfaces limit�es dans le Tamil Nadu, l'A.P., le Maharashtra et le Gujarat. Il est bon pour le plat du sud de l'Inde, l'"UppamavLa culture du bl� peut �tre largement adopt�e. Il peut �tre cultiv� non seulement dans les zones tropicales et subtropicales, mais aussi dans les zones temp�r�es et les r�gions froides de l'extr�me Nord, au-del� m�me de la latitude de 60� Nord. Le bl� peut tol�rer le froid intense et la neige et reprendre sa croissance d�s l'arriv�e du temps chaud au printemps. Il peut �tre cultiv� du niveau de la mer jusqu'� 3300 m�tres d'altitude. .
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