Weizen ist eine einj�hrige Pflanze aus der Familie der Gramineen, die zur Gattung Triticum geh�rt. Obwohl bis zu 18 Weizenarten von Percival (1921) beschrieben und anerkannt wurden, sind nur wenige von Bedeutung f�r die Landwirtschaft. In Indien sind nur drei Weizenarten, n�mlich Triticum aestivum (Brotweizen), Triticum durum (Makkaroni oder Hartweizen) und Triticum dicocum (Emmerweizen) von wirtschaftlicher Bedeutung.Der Brotweizen (Triticum aestivum) ist mit einem Anteil von etwas mehr als 87 % an der gesamten ...
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Weizen ist eine einj�hrige Pflanze aus der Familie der Gramineen, die zur Gattung Triticum geh�rt. Obwohl bis zu 18 Weizenarten von Percival (1921) beschrieben und anerkannt wurden, sind nur wenige von Bedeutung f�r die Landwirtschaft. In Indien sind nur drei Weizenarten, n�mlich Triticum aestivum (Brotweizen), Triticum durum (Makkaroni oder Hartweizen) und Triticum dicocum (Emmerweizen) von wirtschaftlicher Bedeutung.Der Brotweizen (Triticum aestivum) ist mit einem Anteil von etwas mehr als 87 % an der gesamten Weizenproduktion Indiens die wichtigste Art, gefolgt von Hartweizen und Dicocum-Weizen. Der Brotweizen (T. Aestivum), der f�r die Herstellung von Chapati und Backwaren geeignet ist, wird in ganz Nordindien und auch in Zentral- und S�dindien angebaut. Der Hartweizen, der sich f�r die Herstellung von Suji, Semyeea, Sphageti und Makkaroni eignet, wird nur in Zentral- und S�dindien angebaut, und das auch nur unter Regenwetterbedingungen. Der Dicocum-Weizen wird nur auf begrenzten Fl�chen in Tamil Nadu, A.P., Maharashtra und Gujarat angebaut. Er ist gut f�r das s�dindische Gericht "Uppamav" geeignet.Weizen ist eine weit verbreitete Kulturpflanze. Er kann nicht nur in den tropischen und subtropischen Zonen angebaut werden, sondern auch in der gem��igten Zone und in den kalten Gebieten des hohen Nordens, sogar jenseits des 60. n�rdlichen Breitengrades.
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