Dieses Lehrbuch der Biochemie wurde f�r die 2. Auflage vollst�ndig �berarbeitet und erweitert. Biotechnologen und Bioverfahrenstechniker finden pr�zise Informationen zu modernen Fragestellungen in dem faszinierenden und komplexen Gebiet der Technischen Biochemie, denn Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein. Die Autoren haben den Versuch gewagt, ein Lehrbuch f�r Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben. Im Gegensatz zu bekannten und sehr ...
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Dieses Lehrbuch der Biochemie wurde f�r die 2. Auflage vollst�ndig �berarbeitet und erweitert. Biotechnologen und Bioverfahrenstechniker finden pr�zise Informationen zu modernen Fragestellungen in dem faszinierenden und komplexen Gebiet der Technischen Biochemie, denn Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein. Die Autoren haben den Versuch gewagt, ein Lehrbuch f�r Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben. Im Gegensatz zu bekannten und sehr gut etablierten Lehrb�chern der Biologie, Biochemie und Biotechnologie werden hier biologische Konzepte vorgestellt und mit technischen wie ingenieurwissenschaftlichen Problemen verkn�pft. Das Anliegen dieses Lehrbuches ist, biochemische Prinzipien in der Naturstoffbiosynthese zu beleuchten und ihre biotechnischen und bioverfahrenstechnischen Herstellungswege zu erkl�ren. Inhalt Anwendung der Biochemie in der Medizin, Pharmazie und Technik Photosynthese - die Chemie des Lichts Stoffwechsel der Kohlenhydrate - Zucker als Energietr�ger Aminos�uren und Peptide - Proteine als Biokatalysatoren Kohlenhydrate, Lipide und Proteine - Grundbausteine f�r technische und pharmazeutische Stoffe Wichtige Biosynthesen des Prim�r- und Sekund�rstoffwechsels Naturstoffbiosynthese - Biologie und Chemie sekund�rer Metabolite Zielgruppen Studierende der Bioverfahrenstechnik, Biotechnologie, Pharmazie, Chemie Biologen, Biotechniker, Verfahrenstechniker, Pharmazeuten, Chemiker mit Schwerpunkt Biotechnologie
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