Das Ziel des Buches ist es, eine Einf�hrung in das Thema Hotellerie und Hotelmanagement zu geben, die grundlegend und gleichzeitig anschaulich ist. Die Ver�nderungsdynamik in der Hotelbranche f�hrt in der Wettbewerbs- und Managementlandschaft in der Hotellerie zu einem tiefgreifenden Prozesses der Ver�nderung, der mittel- bis langfristig zu nachhaltigen Restrukturierungen auf vielen Hotelm�rkten f�hren wird.
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Das Ziel des Buches ist es, eine Einf�hrung in das Thema Hotellerie und Hotelmanagement zu geben, die grundlegend und gleichzeitig anschaulich ist. Die Ver�nderungsdynamik in der Hotelbranche f�hrt in der Wettbewerbs- und Managementlandschaft in der Hotellerie zu einem tiefgreifenden Prozesses der Ver�nderung, der mittel- bis langfristig zu nachhaltigen Restrukturierungen auf vielen Hotelm�rkten f�hren wird.
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