St�dtisches G�rtnern und urbane Landwirtschaft hat sich angesichts anhaltender Verst�dterung und begrenzter Ressourcen zu einem wichtigen Element nachhaltiger Stadtplanung entwickelt - eine Betrachtung der kulturhistorischen Dimension fehlt aber bislang. Die Herausgeberinnen und Herausgeber pr�sentieren die erste umfassende Zusammenschau traditioneller Formen der Lebensmittelproduktion in St�dten und sichern deren wertvolles Wissen. Auf der Basis aktueller Forschungsergebnisse entwickeln sie neue Perspektiven und ...
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St�dtisches G�rtnern und urbane Landwirtschaft hat sich angesichts anhaltender Verst�dterung und begrenzter Ressourcen zu einem wichtigen Element nachhaltiger Stadtplanung entwickelt - eine Betrachtung der kulturhistorischen Dimension fehlt aber bislang. Die Herausgeberinnen und Herausgeber pr�sentieren die erste umfassende Zusammenschau traditioneller Formen der Lebensmittelproduktion in St�dten und sichern deren wertvolles Wissen. Auf der Basis aktueller Forschungsergebnisse entwickeln sie neue Perspektiven und Handlungsanweisungen f�r das Anerkennen traditioneller Systeme als kulturelles Erbe und den Umgang mit urbanen Agrikulturen weltweit.
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