Este libro de cocina totalmente ilustrado y f�cil de seguir de la famosa figura de la televisi�n y la comida internacional, restauranteur y anfitriona de los programas Simply Delicioso del Cooking Channel y Delicioso de Univision, Ingrid Hoffmann, ofrece un giro saludable en la cocina latina moderna. Latin D'Lite incluye m�s de 150 recetas latinas cl�sicas, todas con el singular toque de Ingrid: -Agrega sabores vibrantes e intensos a cada plato con hierbas, especias y aj�es. -Presenta a los lectores ...
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Este libro de cocina totalmente ilustrado y f�cil de seguir de la famosa figura de la televisi�n y la comida internacional, restauranteur y anfitriona de los programas Simply Delicioso del Cooking Channel y Delicioso de Univision, Ingrid Hoffmann, ofrece un giro saludable en la cocina latina moderna. Latin D'Lite incluye m�s de 150 recetas latinas cl�sicas, todas con el singular toque de Ingrid: -Agrega sabores vibrantes e intensos a cada plato con hierbas, especias y aj�es. -Presenta a los lectores ingredientes tales como las semillas de calabaza, los pl�tanos verdes y maduros, el aj� amarillo peruano y la malanga (un popular tub�rculo sudamericano), y explica c�mo y cu�ndo usarlos. -Ofrece saludables sustituciones de ingredientes y consejos de cocina, tales como el uso de jugo de lim�n como aderezo en la ensalada de repollo en lugar de mayonesa. O hacer bolas de bacalao usando bacalao fresco, en vez de seco, y luego hornearlas en lugar de fre�rlas. O usar mango congelado, un toque de agua de rosas y vino blanco para un sorbete liviano. - Comparte secretos de preparaci�n para ahorrar tiempo e ideas de presentaci�n. Al final de cada cap�tulo hay una receta tentadora para permitirse un antojo ocasional, pero manteniendo un balance saludable. �Deliciosos platos como el pollo frito al estilo latinoamericano o la versi�n de Ingrid de un exquisito s�ndwich de langosta se deben disfrutar de vez en cuando! Ya que es una seria amante de la comida, que tambi�n entiende la importancia de equilibrar un estilo de vida saludable, Ingrid ofrece una versi�n fresca y energ�tica de las comidas latinas, desde el desayuno hasta los aperitivos y meriendas, las sopas y ensaladas, los platos principales, los c�cteles y los postres.
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