Dieses Lehrbuch der Biochemie wurde f???r die 2. Auflage vollst???ndig ???berarbeitet und erweitert. Biotechnologen und Bioverfahrenstechniker finden pr???zise Informationen zu modernen Fragestellungen in dem faszinierenden und komplexen Gebiet der Technischen Biochemie, denn Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein. Die Autoren haben den Versuch gewagt, ein Lehrbuch f???r Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben. Im Gegensatz zu bekannten und ...
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Dieses Lehrbuch der Biochemie wurde f???r die 2. Auflage vollst???ndig ???berarbeitet und erweitert. Biotechnologen und Bioverfahrenstechniker finden pr???zise Informationen zu modernen Fragestellungen in dem faszinierenden und komplexen Gebiet der Technischen Biochemie, denn Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein. Die Autoren haben den Versuch gewagt, ein Lehrbuch f???r Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben. Im Gegensatz zu bekannten und sehr gut etablierten Lehrb???chern der Biologie, Biochemie und Biotechnologie werden hier biologische Konzepte vorgestellt und mit technischen wie ingenieurwissenschaftlichen Problemen verkn???pft. Das Anliegen dieses Lehrbuches ist, biochemische Prinzipien in der Naturstoffbiosynthese zu beleuchten und ihre biotechnischen und bioverfahrenstechnischen Herstellungswege zu erkl???ren. Inhalt Anwendung der Biochemie in der Medizin, Pharmazie und Technik Photosynthese - die Chemie des Lichts Stoffwechsel der Kohlenhydrate - Zucker als Energietr???ger Aminos???uren und Peptide - Proteine als Biokatalysatoren Kohlenhydrate, Lipide und Proteine - Grundbausteine f???r technische und pharmazeutische Stoffe Wichtige Biosynthesen des Prim???r- und Sekund???rstoffwechsels Naturstoffbiosynthese - Biologie und Chemie sekund???rer Metabolite Zielgruppen Studierende der Bioverfahrenstechnik, Biotechnologie, Pharmazie, Chemie Biologen, Biotechniker, Verfahrenstechniker, Pharmazeuten, Chemiker mit Schwerpunkt Biotechnologie
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