Un jour qu'il pr???parait pour un ami fran???ais une tasse de ??? Puits du dragon ??? - un th??? extr???mement d???licat et pr???cieux -, Yu Zhou lui raconte comment les Chinois, devenus r???cemment consommateurs de grands crus, ajoutent du soda dans leur verre pour supporter le go???t d'un bordeaux ou d'un bourgogne. Son ami s'offusque et lui r???clame du lait et du sucre pour son th???... une association parfaitement aberrante pour un Chinois. Fin gourmet arriv??? en France pour ses ???tudes, Yu Zhou est s???duit par la ...
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Un jour qu'il pr???parait pour un ami fran???ais une tasse de ??? Puits du dragon ??? - un th??? extr???mement d???licat et pr???cieux -, Yu Zhou lui raconte comment les Chinois, devenus r???cemment consommateurs de grands crus, ajoutent du soda dans leur verre pour supporter le go???t d'un bordeaux ou d'un bourgogne. Son ami s'offusque et lui r???clame du lait et du sucre pour son th???... une association parfaitement aberrante pour un Chinois. Fin gourmet arriv??? en France pour ses ???tudes, Yu Zhou est s???duit par la gastronomie fran???aise et comprend tr???s vite que l'art de la table est le meilleur lien entre les civilisations. Depuis, il explique la Chine aux Fran???ais ??? travers l'aventure culinaire: pourquoi ce qui est jug??? ??? fade ??? ici a-t-il une si d???licieuse saveur l???-bas ? Pourquoi les raviolis sont-ils par nature meilleurs que les sandwiches ? Qu'y a-t-il dans une ??? Soupe de perles, d'???meraude et de jade blanc ??? ?
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