½Kuechenmeisterei?: Edition, Uebersetzung Und Kommentar Zweier Kochbuch-Handschriften Des 15. Jahrhunderts. Solothurn S 490 Und Koeln, Historisches Archiv GB 4? 27. Mit Einem Reprographischen Nachdruck Der Koelner Handschrift
½Kuechenmeisterei?: Edition, Uebersetzung Und Kommentar Zweier Kochbuch-Handschriften Des 15. Jahrhunderts. Solothurn S 490 Und Koeln, Historisches Archiv GB 4? 27. Mit Einem Reprographischen Nachdruck Der Koelner Handschrift
Die K???chenmeisterei , als erstes gedrucktes deutschsprachiges Kochbuch bereits 1485 in N???rnberg bei Peter Wagner erschienen, erlebte rasch zahlreiche Auflagen und Abdrucke, unter anderem 1486 bei Johann Petri in Augsburg und 1487 bei Peter Sch???ffer in Mainz. Erhalten haben sich mit dem Codex S 490 der Zentralbibliothek Solothurn und der Handschrift GB 4??? 27 aus dem Historischen Archiv der Stadt K???ln auch zwei handschriftliche Fassungen, die in engem Konnex mit den Fr???hdrucken stehen. Beide Fassungen werden hier ...
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Die K???chenmeisterei , als erstes gedrucktes deutschsprachiges Kochbuch bereits 1485 in N???rnberg bei Peter Wagner erschienen, erlebte rasch zahlreiche Auflagen und Abdrucke, unter anderem 1486 bei Johann Petri in Augsburg und 1487 bei Peter Sch???ffer in Mainz. Erhalten haben sich mit dem Codex S 490 der Zentralbibliothek Solothurn und der Handschrift GB 4??? 27 aus dem Historischen Archiv der Stadt K???ln auch zwei handschriftliche Fassungen, die in engem Konnex mit den Fr???hdrucken stehen. Beide Fassungen werden hier erstmals in kritischer Edition vorgelegt, ausgestattet jeweils mit einer Beschreibung der Handschriften, einer Bestimmung der Schreibsprachen, einer ???bersetzung, Stellenkommentaren und dem Versuch, die Verwandtschaftsverh???ltnisse zwischen den Handschriften und den Fr???hdrucken zu kl???ren. Ein reprographischer Nachdruck der K???lner Handschrift erm???glicht dem Benutzer einen Vergleich mit der Edition. Das Glossar gibt Aufschlu??? ???ber die Bedeutung seltener W???rter. Eine Rezeptkonkordanz erlaubt den raschen Vergleich zwischen der Edition und den beiden ma???geblichen Fr???hdrucken von Wagner und Petri.
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Peter Lang Gmbh, Internationaler Verlag Der Wissenschaften
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2010
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German
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![Autor - Autorisation - Authentizitat: Beitrage Der Internationalen Fachtagung Der Arbeitsgemeinschaft Fur Germanistische Edition [...]](https://www1.alibris-static.com/autor-autorisation-authentizitat-beitrage-der-internationalen-fachtagung-der-arbeitsgemeinschaft-fur-germanistische-edition/isbn/9783484295216.gif)
