350 recetas cl???sicas que captan la esencia del paladar criollo En Cocina cubana , Raquel Roque ha juntado las recetas m???s queridas de su familia para ofrecer toda una selecci???n de platos suculentos a los amantes de la cocina cubana. Tanto los expertos como los principiantes querr???n aprovechar esta oportunidad de preservar para las generaciones venideras la rica tradici???n culinaria de la isla, o de experimentarla por primera vez. Las recetas incluidas aqu??? reflejan lo mejor de dos mundos --el mundo colonial ...
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350 recetas cl???sicas que captan la esencia del paladar criollo En Cocina cubana , Raquel Roque ha juntado las recetas m???s queridas de su familia para ofrecer toda una selecci???n de platos suculentos a los amantes de la cocina cubana. Tanto los expertos como los principiantes querr???n aprovechar esta oportunidad de preservar para las generaciones venideras la rica tradici???n culinaria de la isla, o de experimentarla por primera vez. Las recetas incluidas aqu??? reflejan lo mejor de dos mundos --el mundo colonial espa???ol y el mundo criollo--, creando as??? una mesa variada y sabrosa, salpicada de la saz???n que define la cultura caribe???a. Esta nueva edici???n de Cocina cubana comparte la historia detr???s de cada receta, y cuenta con cinco cap???tulos nuevos de c???cteles, batidos, s???ndwiches, comida para beb???s y recetas t???picas de otros pa???ses latinoamericanos. Adem???s incluye recetas de cubanos ilustres, tales como: - Pollo guarachero de Celia Cruz - Pavo Saralegui de Cristina Saralegui - Frijoles negros de Victor's Caf??? - Flan de la abuela Yiyita del Padre Alberto - Picadillo de carne de Carlos Eire La cocina cubana es una combinaci???n de colores y sabores que invita por s??? sola a sentarse a la mesa para saborear y disfrutar de un plato de arroz con frijoles y pl???tanos maduros. Desde sopas y c???cteles hasta mariscos y carnes, Cocina cubana es la colecci???n m???s comprensiva de las renombradas recetas de Cuba, detalladas en pasos sencillos que renovar???n su entusiasmo por la cocina.
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