Los fitoestr???genos son sustancias no nutritivas de las plantas con propiedades qu???micas y estructura comparabale a la de las hormonas estrog???nicas. Las isoflavonas de la soja son los fitoestr???genos m???s comunes en la dieta de las comunidades asi???ticas. Su consumo se ha asociado de manera tradicional con diversos efectos beneficiosos para la salud, incluyendo una mejor salud intestinal y una tasa menor de enfermedades relacionadas con los estr???genos. Las poblaciones microbianas intestinales tienen un papel bien ...
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Los fitoestr???genos son sustancias no nutritivas de las plantas con propiedades qu???micas y estructura comparabale a la de las hormonas estrog???nicas. Las isoflavonas de la soja son los fitoestr???genos m???s comunes en la dieta de las comunidades asi???ticas. Su consumo se ha asociado de manera tradicional con diversos efectos beneficiosos para la salud, incluyendo una mejor salud intestinal y una tasa menor de enfermedades relacionadas con los estr???genos. Las poblaciones microbianas intestinales tienen un papel bien reconocido para preservar y mantener el estado de salud mediante varios mecanismos de antagonismo microbiano. Adem???s, las actividades enzim???ticas de los microorganismos intestinales participan en la activaci???n de las isoflavonas, que de manera natural se encuentran en forma de glic???sidos poco absorbibles y con bajo nivel estrog???nico. En este trabajo se estudia la capacidad de activaci???n de las isoflavonas por diversas cepas de lactobacilos y bifidobacterias aisladas del intestino humano con el objetivo de identificar aquellas que presenten actividades enzim???ticas apropiadas. Estas cepas podr???an ser utilizadas en el dise???o de leches de soja funcionales.
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Add this copy of Activación De Isoflavonas De Soja Por Bacterias Ácido-L to cart. $68.68, good condition, Sold by Bonita rated 4.0 out of 5 stars, ships from Newport Coast, CA, UNITED STATES, published 2012 by Editorial Académica Española.
