"100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como ???unico, un amplio cat???alogo de recetas del patrimonio panadero espa???nol. Por primera vez, se explican las f???ormulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a trav???es de m???as de 800 fotograf???ias paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y t???ecnicas f???aciles. De la mano de Ib???an Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del pa?? ...
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"100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como ???unico, un amplio cat???alogo de recetas del patrimonio panadero espa???nol. Por primera vez, se explican las f???ormulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a trav???es de m???as de 800 fotograf???ias paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y t???ecnicas f???aciles. De la mano de Ib???an Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del pa???is se muestra de forma accesible el pan gallego con su interior jugoso, la delicada miga del pan candeal o sobado, las cl???asicas hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero tambi???en el universo de las cocas dulces y saladas o la boller???ia, con ejemplos festivos cl???asicos como el rosc???on de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada. 100 recetas de pan de pueblo aborda de modo ameno y divertido la misi???on de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda Espa???na"--Page 4 of cover.
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