El prop???sito de este libro es realizar un abreviado recorrido por los caminos de la historia, huella cartaboneada por los m???s diversos escenarios en b???squeda del conocimiento de la en???rgica existencia de este indispensable condimento, la sal, conocer un poco m???s sobre ese min???sculo grano mineral comestible, inseparable c???mplice de los fundamentales sabores de la cocina, exquisitamente equilibrada con el ???cido, el picante y el dulce
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