Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique ??? l'heure d'une demande croissante de la soci???t??? ? Quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l'agriculture biologique, qu'il s'agisse d'installation, de conversion ou de d???veloppement ? Quels accompagnements pour faciliter ces transitions ? Cet ouvrage pr???sente des ???l???ments d'analyse et des voies d'innovation pour les diff???rents syst???mes de production (mara???chage, arboriculture, viticulture, grandes cultures, ???levage, ...
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Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique ??? l'heure d'une demande croissante de la soci???t??? ? Quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l'agriculture biologique, qu'il s'agisse d'installation, de conversion ou de d???veloppement ? Quels accompagnements pour faciliter ces transitions ? Cet ouvrage pr???sente des ???l???ments d'analyse et des voies d'innovation pour les diff???rents syst???mes de production (mara???chage, arboriculture, viticulture, grandes cultures, ???levage, polyculture), mais aussi pour la formation et l'accompagnement. Il propose une r???flexion sur le devenir de l'agriculture et les perspectives s'ouvrant ??? nos syst???mes agricoles.Con???u par des sp???cialistes, cette synth???se offre un appui scientifique, argument??? et concret, ??? ceux qui se consacrent aux transitions vers des syst???mes agroalimentaires plus ???cologiques.
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