Im Verlauf des Buches erfahren Sie brandaktuelle Ergebnisse der Ern???hrungsforschung, die gr???ndlich mit einigen verbreiteten Irrt???mern aufr???umen. So lernen Sie beispielsweise, dass es sehr viel mehr auf die Art unseres Fettkonsums ankommt als auf die Menge. Insbesondere besteht in Mitteleuropa ein viel zu hoher Anteil unserer Nahrung aus Omega-6-Fetts???uren, w???hrend es an Omega-3 oft deutlich mangelt. Dies hat auch mit der Art und Weise zu tun, wie unsere Nutztiere heutzutage gef???ttert werden. Beispielsweise ...
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Im Verlauf des Buches erfahren Sie brandaktuelle Ergebnisse der Ern???hrungsforschung, die gr???ndlich mit einigen verbreiteten Irrt???mern aufr???umen. So lernen Sie beispielsweise, dass es sehr viel mehr auf die Art unseres Fettkonsums ankommt als auf die Menge. Insbesondere besteht in Mitteleuropa ein viel zu hoher Anteil unserer Nahrung aus Omega-6-Fetts???uren, w???hrend es an Omega-3 oft deutlich mangelt. Dies hat auch mit der Art und Weise zu tun, wie unsere Nutztiere heutzutage gef???ttert werden. Beispielsweise haben sogar Milch und Eier ihre Zusammensetzung im Laufe der Zeit immer mehr ver???ndert. Sie werden ???berrascht sein, welche Folgen dieses Ungleichgewicht f???r K???rper und Psyche haben kann. Darum bekommen Sie alle n???tigen Informationen, wie Sie hier leicht und auf obendrein schmackhafte Weise gegensteuern k???nnen. In einem weiteren Abschnitt bekommen Sie die Bedeutung des Sonnenscheins f???r unsere Gesundheit in einem buchst???blich ganz neuen Licht zu sehen. Viele der kleineren und gr??????eren gesundheitlichen Beschwerden haben ihren Ursprung wom???glich im ver???nderten Umgang mit dem Sonnenlicht und den daraus resultierenden Konsequenzen f???r unsere Vitamin-D-Versorgung. Verst???rkte Infektanf???lligkeit im Winterhalbjahr ist dabei nur eines der offensichtlicheren Risiken. Ein kurzer Test erm???glicht Ihnen deshalb eine gute Einsch???tzung, wie es um Ihren pers???nlichen Vitamin-D-Status bestellt ist. Nat???rlich erfahren Sie auch, mit welchen einfachen und kosteng???nstigen Verhaltensweisen Sie einen m???glichen Mangel z???gig und gr???ndlich beseitigen k???nnen. Unterhaltsame Fallgeschichten wechseln sich mit wichtigen wissenschaftlichen Grundlagen und Informationen ab. So kommt jeder beim Lesen umfassend auf seine Kosten und kann den optimalen Nutzen f???r sich aus der Lekt???re ziehen. Anschauliche Graphiken und Tabellen fassen das Wesentliche zusammen und erm???glichen Ihnen dar???ber hinaus ein schnelles Nachschlagen und Auffinden f???r den t???glichen Gebrauch.
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