Les oc???ans couvrent plus de 70 % de la surface du globe et la grande diversit??? des organismes marins constitue une riche source de produits naturels. Ils repr???sentent environ la moiti??? de la biodiversit??? mondiale totale et sont de riches r???servoirs de divers composants biofonctionnels. Parmi les organismes marins, les algues marines sont de riches sources de compos???s bioactifs aux activit???s biologiques vari???es. Les esp???ces de Sargassum sont des macroalgues brunes tropicales et subtropicales des prairies ...
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Les oc???ans couvrent plus de 70 % de la surface du globe et la grande diversit??? des organismes marins constitue une riche source de produits naturels. Ils repr???sentent environ la moiti??? de la biodiversit??? mondiale totale et sont de riches r???servoirs de divers composants biofonctionnels. Parmi les organismes marins, les algues marines sont de riches sources de compos???s bioactifs aux activit???s biologiques vari???es. Les esp???ces de Sargassum sont des macroalgues brunes tropicales et subtropicales des prairies marines peu profondes. Elles appartiennent ??? la famille des Sargassaceae, ??? l'ordre des Fucales, ??? la sous-classe des Cyclosporeae et ??? la classe des Phaeophyceae, et comptent environ 400 esp???ces. Elles produisent des m???tabolites tels que des terp???no???des, des polysaccharides, des polyph???nols, des acides sargaquino???ques, du sargachrom???nol, des plastoquinones, des st???ro???des, des glyc???rides, etc. qui poss???dent plusieurs activit???s th???rapeutiques. Comme elle poss???de de nombreuses propri???t???s pharmacologiques, elle a ???t??? consid???r???e comme un aliment m???dicinal du XXIe si???cle, et des recherches sont men???es ??? son sujet pour r???v???ler ses autres propri???t???s pharmacologiques. Le pr???sent ouvrage met en lumi???re les divers potentiels m???dicinaux de Sargassum sp. en mettant l'accent sur l'???valuation de ses propri???t???s antioxydantes et antibact???riennes.
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