Das Buch mit dem Titel "Rheology of Fruit and Vegetable Extracts" (Rheologie von Obst- und Gem???seextrakten) ist in vier Kapitel unterteilt: Technologien f???r die Konservierung und Industrialisierung von Gem???se und Obst, die Rheologie von Sternfruchtfleisch (Averrhoa Carambola L.), das rheologische Verhalten von Passionsfrucht- (Passiflora edulis) Schalenextrakt und das rheologische Verhalten von Tomatensaft, einschlie???lich station???rer Scherung und zeitabh???ngiger Modellierung.Kapitel 1 ist verschiedenen ...
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Das Buch mit dem Titel "Rheology of Fruit and Vegetable Extracts" (Rheologie von Obst- und Gem???seextrakten) ist in vier Kapitel unterteilt: Technologien f???r die Konservierung und Industrialisierung von Gem???se und Obst, die Rheologie von Sternfruchtfleisch (Averrhoa Carambola L.), das rheologische Verhalten von Passionsfrucht- (Passiflora edulis) Schalenextrakt und das rheologische Verhalten von Tomatensaft, einschlie???lich station???rer Scherung und zeitabh???ngiger Modellierung.Kapitel 1 ist verschiedenen Unterkapiteln gewidmet, darunter K???ltekonservierungstechnologien f???r Gem???se und Fr???chte, Konservierungstechnologien, die das Trocknen und Dehydrieren von Gem???se und Fr???chten beinhalten, Herstellungstechnologien f???r halbkonserviertes Gem???se und Fr???chte, auf Thermosterilisation basierende Technologien f???r Gem???sekonserven, Produktionstechnologien f???r konzentrierte Produkte aus Gem???se und Fr???chten, Herstellungstechnologien f???r Getr???nke aus Gem???se und Fr???chten sowie Technologien zur Aufwertung von Nebenprodukten.
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Fine. Text in German. Trade paperback (US). Glued binding. 112 p. In Stock. 100% Money Back Guarantee. Brand New, Perfect Condition, allow 4-14 business days for standard shipping. To Alaska, Hawaii, U.S. protectorate, P.O. box, and APO/FPO addresses allow 4-28 business days for Standard shipping. No expedited shipping. All orders placed with expedited shipping will be cancelled. Over 3, 000, 000 happy customers.
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