???Por qu??? elegir un queso vegano? La leche de origen animal ha sido un alimento sobrevalorado durante todos estos a???os por sus supuestos beneficios. Sin embargo, estudios recientes demuestran que las propiedades que se le han atribuido no son del todo ciertas.Los l???cteos han pasado de ser un nutriente imprescindible en nuestra dieta, a ser unos alimentos que debemos evitar por los efectos negativos que producen en nuestro organismo. Por ello queremos ofrecerte una alternativa m???s saludable a uno de los productos l ...
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???Por qu??? elegir un queso vegano? La leche de origen animal ha sido un alimento sobrevalorado durante todos estos a???os por sus supuestos beneficios. Sin embargo, estudios recientes demuestran que las propiedades que se le han atribuido no son del todo ciertas.Los l???cteos han pasado de ser un nutriente imprescindible en nuestra dieta, a ser unos alimentos que debemos evitar por los efectos negativos que producen en nuestro organismo. Por ello queremos ofrecerte una alternativa m???s saludable a uno de los productos l???cteos que m???s consumimos habitualmente: el queso.Razones por las que no deber???as consumir queso de origen animalDetr???s de la elaboraci???n del queso existe un maltrato y sufrimiento de los animales que se encuentran en las granjas industriales.La producci???n de leche y sus derivados es ineficiente y contamina el medio ambiente, emitiendo anualmente los gases de efecto invernadero por el gas metano que desechan las vacas.Los l???cteos afectan al sistema nervioso y son los grandes causantes de alergias, sensibilidad cut???nea y alteraci???n de las mucosas, afectando tambi???n a la conciliaci???n del sue???o y a la concentraci???n.El queso contiene antibi???ticos y grandes cantidades de estr???genos, provocando as??? un desequilibrio hormonal en nuestro cuerpo.Su consumo se asocia a una larga lista de enfermedades, as??? como tambi???n al riesgo de padecer hipertensi???n, colesterol alto y piedras en el ri??????n y en la ves???cula por su alto contenido en sodio y grasas saturadas.Los quesos veganos aportan una energ???a pura y nutritiva. En los veganos, en especial los crudiveganos, todo son ventajas. No solo est???n menos procesados y son m???s naturales que los quesos l???cteos, sino que son muy completos. Aportan abundante energ???a en forma de hidratos de carbono, acompa???ados de fibra. Tambi???n grasas saludables y prote???nas de calidad.Los ingredientes usados como base de los quesos los convierten en una gran fuente de calcio y otros minerales y oligoelementos. Adem???s, son ricos en vitaminas como la E, la provitamina A, las del complejo B y la C. Aportan adem???s bacterias probi???ticas, que protegen la microbiota o flora intestinal.Nadie tiene que renunciar al queso. Para las personas con problemas intestinales, intolerancias o alergias existen versiones libres de gluten, de soja y de frutos secos que pueden ser elaboradas con semillas como las de girasol o con almidones y aceites.Los quesos vegetales est???n libres de residuos de hormonas, pus y toxinas contenidos en los l???cteos y generados por los antibi???ticos, pesticidas y desinfectantes asimilados por las reses en el proceso de producci???n industrial.Por muchas razones (entre las que se cuentan salud, consideraci???n por el medio ambiente y hasta la irrupci???n de una nueva cultura de amor por los animales), la tendencia de comer de forma vegana crece de forma sostenida.Muchas de las personas que adoptan esta forma de alimentaci???n aseguran que, incluso m???s que la carne, lo que m???s les cuesta dejar de consumir son los l???cteos. Especialmente el queso. Afortunadamente ya hay muchas opciones de quesos veganos, y te mostrare que incluso t??? puedes hacer en casa, y que tienen muchos beneficios para tu salud.
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