De 1995-1999 a 2000-2003 la industria de carne bovina en M???xico aument??? su produci???n 6.0 %, el consumo 18.3 % y las importaciones 151.6 %. Para tratar de explicar dicho comportamiento, se identificaron las variables determinantes de la oferta, la demanda y el saldo de comercio exterior de carne en canal y de cortes al consumidor. La elasticidad precio propia de la oferta para carne en canal y cortes al consumidor result??? inelastica, para la demanda de carne en canal fue el???stica (-1.66); m???s el???stica para ...
Read More
De 1995-1999 a 2000-2003 la industria de carne bovina en M???xico aument??? su produci???n 6.0 %, el consumo 18.3 % y las importaciones 151.6 %. Para tratar de explicar dicho comportamiento, se identificaron las variables determinantes de la oferta, la demanda y el saldo de comercio exterior de carne en canal y de cortes al consumidor. La elasticidad precio propia de la oferta para carne en canal y cortes al consumidor result??? inelastica, para la demanda de carne en canal fue el???stica (-1.66); m???s el???stica para bistec, retazo con hueso y carne molida (-4.65, -3.57 y -1.76) e inel???stica para cortes especiales (-0.36), puesto que, un corte individual tiene mayor cantidad de productos sustitutos y competitivos. Bistec, molida, retazo con hueso y cortes especiales son sustitutos unos de otros; pierna, lomo y pulpa de cerdo y frijol son sustitutos, el pollo en piezas result??? sustituto solo de carne molida; la tortilla, huevo y papa resultaron bienes complementarios. La elasticidad gasto fue muy el???stica, lo cual indica que no se ha alcanzado el nivel de saturaci???n de mercado. En promedio, las importaciones mensuales ascendieron a 17 751 t de carne bovina, principalmente deshuesada.
Read Less
Choose your shipping method in Checkout. Costs may vary based on destination.
Seller's Description:
New. Text in Spanish. Trade paperback (US). Glued binding. 200 p. In Stock. 100% Money Back Guarantee. Brand New, Perfect Condition, allow 4-14 business days for standard shipping. To Alaska, Hawaii, U.S. protectorate, P.O. box, and APO/FPO addresses allow 4-28 business days for Standard shipping. No expedited shipping. All orders placed with expedited shipping will be cancelled. Over 3, 000, 000 happy customers.
