Le Ma???tre-d'h???tel fran???ais, ou Parall???le de la cuisine ancienne et moderne. T. 2 /, consid???r???e sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons. Ouvrage contenant un trait??? des menus servis ??? Paris, ??? Saint-P???tersbourg, ??? Londres et ??? Vienne. Par M. A. Car???me, ... Date de l'???dition originale: 1822 Le pr???sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt???rature Fran???aise mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF ...
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Le Ma???tre-d'h???tel fran???ais, ou Parall???le de la cuisine ancienne et moderne. T. 2 /, consid???r???e sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons. Ouvrage contenant un trait??? des menus servis ??? Paris, ??? Saint-P???tersbourg, ??? Londres et ??? Vienne. Par M. A. Car???me, ... Date de l'???dition originale: 1822 Le pr???sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt???rature Fran???aise mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num???ris??? ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant ??? la demande. Certains de ces ouvrages refl???tent des courants de pens???e caract???ristiques de leur ???poque, mais qui seraient aujourd'hui jug???s condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins ??? l'histoire des id???es en France et sont susceptibles de pr???senter un int???r???t scientifique ou historique. Le sens de notre d???marche ???ditoriale consiste ainsi ??? permettre l'acc???s ??? ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa???on le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur ... />
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