VEGETARIANAS Y SEMI-VEGETARIANAS VIVEN MAS LARGA Y SANA VIDA Las personas m???s sanas y con lo m???s largas vidas en el mundo comen muchas verduras, frutas y productos l???cteos naturales y muy poca carne seg???n el autor Dan Buettner que se asoci??? con National Geographic y el Instituto Nacional Sobre el Envejecimiento para el estudio de la vida m???s larga de la tierra. Los habitantes de las monta???as en Cerde???a, Italia, tiene el mayor n???mero de hombres centenarios en el mundo (10,8 por cada 1.000 nacidos vivos). En ...
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VEGETARIANAS Y SEMI-VEGETARIANAS VIVEN MAS LARGA Y SANA VIDA Las personas m???s sanas y con lo m???s largas vidas en el mundo comen muchas verduras, frutas y productos l???cteos naturales y muy poca carne seg???n el autor Dan Buettner que se asoci??? con National Geographic y el Instituto Nacional Sobre el Envejecimiento para el estudio de la vida m???s larga de la tierra. Los habitantes de las monta???as en Cerde???a, Italia, tiene el mayor n???mero de hombres centenarios en el mundo (10,8 por cada 1.000 nacidos vivos). En las remotas aldeas de las monta???as de Cerde???a s???lo comen carne de cerdo o de cordero en ocasiones especiales y s???lo un poco, pero en una base diaria comen queso especialmente queso pecorino hecho de la leche de oveja. El mayor error en el vegetarianismo es la evitaci???n de los productos lacteos alimentados con pasto como el queso y el yogurt que aportan calcio sin ???cido f???tico o altas cantidades de f???sforo, que bloquean la absorci???n de minerales como es el caso de las nueces, las semillas, la soya y los granos. Lo que debemos evitarse es la leche de las f???bricas de lecher???a grandes porque dan los animales gen???ticamente modificados, pesticida contaminada comida como la soya, ma???z, semilla del algod???n u otra comida comercial, y son inyectados con antibi???ticos porque est???n de pie en abono todo el d???a y noche y son dadas hormonas para aumentar la producci???n de leche. Esta leche es pasteurizado, lo que realmente significa es cocida y eso destruye muchas vitaminas y enzimas y hace el 50% del calcio inasimilable, pero a???n no mata todo la fiebre tifoidea, coli bacilo, tuberculosis y salmonela. Los pasto criado animales tengan una vida protegido y pac???fico en el campo y por eso su leche es superior a la leche producida en las f???bricas de lecher???a grandes en nutrici???n y gusto. Intolerancia a la lactosa puede superarse mediante productos l???cteos cultivados como el queso y yogur. Al otro extremo el otro error en la comida saludable es una dieta alta en carne llamado paleo y comedores de carb bajo, que comen mucho pescado, huevo, mantequilla, carne de res, puerco, cordero y pollo. Una dieta alta en carne es probada por numerosos estudios (que pongo en una lista dentro del libro) de aumentar su posibilidad de desarrollar una vida amenazando enfermedad como el c???ncer o un enfermedad card???aca. La grasa saturada ha sido probado ser beneficiosa para nuestra salud (s???, es verdad e incluyo un cap???tulo con la explicaci???n por qu???) pero esto no significa que la carne es un alimento saludable. Una transici???n lenta y gradual es necesaria para evitar da???o a su cuerpo cuando se desintoxica. Ciertos alimentos ayudan a disminuir la eliminaci???n de residuos t???xicos, que ejerce menos estr???s en su h???gado, ri???ones, pulmones y piel cuando desintoxicas tu cuerpo. La dieta transici???n permite una segura y gradual transici???n desde una dieta omn???vora a una dieta semi-vegetariana o lacto-vegetariana.
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