Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a traves de esta guia dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontraras: descripciones detalladas de los ingredientes japoneses, donde encontrarlos y como seleccionarlos; explicaciones de las tecnicas culinarias, y mas de 250 recetas con utiles ilustraciones.
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Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a traves de esta guia dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontraras: descripciones detalladas de los ingredientes japoneses, donde encontrarlos y como seleccionarlos; explicaciones de las tecnicas culinarias, y mas de 250 recetas con utiles ilustraciones.
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