Das Buch enth???lt eine ausf???hrliche Beschreibung der g???ngigen Analysemethoden der Inhaltsstoffe von Fr???chten und N???ssen. Bestimmt werden unter anderem Aroma- und Geschmacksstoffe, adstringierende Stoffe, N???hrwert und genetische Charakteristika.
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Das Buch enth???lt eine ausf???hrliche Beschreibung der g???ngigen Analysemethoden der Inhaltsstoffe von Fr???chten und N???ssen. Bestimmt werden unter anderem Aroma- und Geschmacksstoffe, adstringierende Stoffe, N???hrwert und genetische Charakteristika.
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