Viene presentata in questo testo una visione rigorosamente scientifica del food packaging; un approccio multidisciplinare alla conoscenza dei materiali e delle tecniche di confezionamento per i prodotti agroalimentari, per consentire di comprendere appieno tutte le problematiche di settore ed approntare le migliori soluzioni oggi possibili.
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Viene presentata in questo testo una visione rigorosamente scientifica del food packaging; un approccio multidisciplinare alla conoscenza dei materiali e delle tecniche di confezionamento per i prodotti agroalimentari, per consentire di comprendere appieno tutte le problematiche di settore ed approntare le migliori soluzioni oggi possibili.
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New. Print on demand Text in Italian. Trade paperback (US). Sewn binding. 562 p. Contains: Unspecified, Illustrations, black & white, Tables, black & white, Figures. Food.
