Seit jeher wird vermutet, dass die Ern???hrung einen Einfluss auf die ???tiologie der Zahnkaries hat, und daher kann die Ern???hrungsanamnese f???r die Aufkl???rung und Motivation der Patienten sehr n???tzlich sein. Ern???hrungsm???ngel k???nnen ebenfalls eine der Ursachen f???r Zahnkaries sein, wie z. B. eine unzureichende Phosphataufnahme oder ein falsches Kalzium-Phosphat-Verh???ltnis in der Nahrung. Nach Key kann die ???tiologie von Karies jedoch als Dreiklang des Zusammenspiels zwischen Wirt, Mikroflora und Substrat ...
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Seit jeher wird vermutet, dass die Ern???hrung einen Einfluss auf die ???tiologie der Zahnkaries hat, und daher kann die Ern???hrungsanamnese f???r die Aufkl???rung und Motivation der Patienten sehr n???tzlich sein. Ern???hrungsm???ngel k???nnen ebenfalls eine der Ursachen f???r Zahnkaries sein, wie z. B. eine unzureichende Phosphataufnahme oder ein falsches Kalzium-Phosphat-Verh???ltnis in der Nahrung. Nach Key kann die ???tiologie von Karies jedoch als Dreiklang des Zusammenspiels zwischen Wirt, Mikroflora und Substrat verstanden werden. Die Rolle von Vitaminen, die richtigen Ern???hrungsstrategien wie die Ern???hrungspyramiden und das My-Plate-Konzept sind ebenfalls von entscheidender Bedeutung f???r die Karieswahrscheinlichkeit, aber die genaue ???tiopathogenese von Karies ist immer noch nicht erforscht.In der t???glichen Praxis der Zahnmedizin muss der Zahnarzt seinen Patienten bestimmte pr???ventive Empfehlungen geben, zu denen auch die Ern???hrung und die Ern???hrungsberatung geh???ren. Personen mit hohem Kariesrisiko oder mit aktiver Karies m???ssen beraten werden. Hauptziel der Ern???hrungsberatung im Bereich der p???diatrischen Mundgesundheit ist die Pr???vention, da sie den Eltern hilft, das Ern???hrungsverhalten ihrer Kinder so zu ???ndern, dass sie eine Ern???hrung mit wenig kariogenen Mahlzeiten w???hlen, die dem Essverhalten der Familie entspricht.
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