Durante m???s de dos d???cadas, El compendio del pato gordoha estado a la vanguardia de la innovaci???n culinaria, ampliando los l???mites de lo que es posible en la cocina. Ahora, por primera vez, el chef y propietario Heston Blumenthal comparte sus recetas exclusivas en El compendio del pato gordo, un impresionante tributo al mundialmente famoso restaurante con estrella Michelin. Este libro de cocina lleva a los lectores a un viaje culinario a trav???s de los platos m???s ic???nicos del restaurante, desde las famosas ...
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Durante m???s de dos d???cadas, El compendio del pato gordoha estado a la vanguardia de la innovaci???n culinaria, ampliando los l???mites de lo que es posible en la cocina. Ahora, por primera vez, el chef y propietario Heston Blumenthal comparte sus recetas exclusivas en El compendio del pato gordo, un impresionante tributo al mundialmente famoso restaurante con estrella Michelin. Este libro de cocina lleva a los lectores a un viaje culinario a trav???s de los platos m???s ic???nicos del restaurante, desde las famosas gachas de caracol hasta el innovador Sonido del Mar. Cada receta se presenta con impresionantes fotograf???as e instrucciones detalladas, lo que permite a los lectores recrear la magia de El compendio del pato gordo en sus propias cocinas. Pero este libro de cocina es m???s que una colecci???n de recetas: es un vistazo al proceso creativo que hace de El compendio del pato gordo uno de los restaurantes m???s innovadores y respetados del mundo. Desde el uso de t???cnicas y equipos de vanguardia hasta la cuidadosa consideraci???n de cada ingrediente, El compendio del pato gordo es una clase magistral de creatividad culinaria. Si usted es un chef profesional o un cocinero casero que busca llevar sus habilidades al siguiente nivel, El compendio del pato gordo es una adici???n esencial a su colecci???n de libros de cocina. Prep???rate para embarcarte en una aventura culinaria como ninguna otra.
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