Viele Menschen, die kochen, sei es als Hausfrau oder Hobbykoch, m???chten verstehen warum und wie die manchmal komplizierten Rezepte funktionieren und warum so manches Rezept immer wieder misslingt. Das Buch erkl???rt in leicht verst???ndlicher Sprache, aber ohne auf die notwendigen Details zu verzichten, die naturwissenschaftlichen Grundlagen der vielf???ltigen Vorg???nge beim Kochen. Der Autor liefert dar???ber hinaus viele interessante, im Detail beschriebene Rezepte, die anspruchsvolle Hobbyk???che reizen, aber auch den ...
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Viele Menschen, die kochen, sei es als Hausfrau oder Hobbykoch, m???chten verstehen warum und wie die manchmal komplizierten Rezepte funktionieren und warum so manches Rezept immer wieder misslingt. Das Buch erkl???rt in leicht verst???ndlicher Sprache, aber ohne auf die notwendigen Details zu verzichten, die naturwissenschaftlichen Grundlagen der vielf???ltigen Vorg???nge beim Kochen. Der Autor liefert dar???ber hinaus viele interessante, im Detail beschriebene Rezepte, die anspruchsvolle Hobbyk???che reizen, aber auch den weniger Ge???bten gelingen werden.
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New. Text in German. Trade paperback (US). Glued binding. 363 p. Contains: Illustrations, color, Tables, black & white. Language: german-In Stock. 100% Money Back Guarantee. Brand New, Perfect Condition, allow 4-14 business days for standard shipping. To Alaska, Hawaii, U.S. protectorate, P.O. box, and APO/FPO addresses allow 4-28 business days for Standard shipping. No expedited shipping. All orders placed with expedited shipping will be cancelled. Over 3, 000, 000 happy customers.
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New. Translator(s): Krause, Dr Martin (Private Practitioner, Sydney, Australia.). Num Pages: colour illustrations, black & white tables, bibliography. BIC Classification: MB; PH; PN; PSB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 234 x 156 x 20. Weight in Grams: 522. 2014. Softcover reprint of the original 1st ed. 2004. paperback.....We ship daily from our Bookshop.
