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Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der W?rzebereitung

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Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der W?rzebereitung - Narzi?, Ludwig, and Back, Werner
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Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das f???r erfolgreiches Bierbrauen ben???tigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur g???rf???higen W???rze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden ber???hmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich ???berarbeitet und erg???nzt als Neuauflage vor.

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Die Bierbrauerei: Band 2: Die Technologie der Würzebereitung 2009, Blackwell Verlag GmbH, Berlin

ISBN-13: 9783527325337

German
8 Auflage

Hardcover