En el curso de sus investigaciones, el doctor Steven Gundry, autor de varios best sellers sobre nutrici???on, descubri???o la raz???on del ???exito relativo de las dietas keto o cetog???enicas: las cetonas no son una fuente de combustible ???m???agica???, como se cre???ia, sino que su gran propiedad es que fomentan el desacoplamiento mitocondrial, el cual hab???ia que poner en el centro de la ecuaci???on. Gundry elabor???o una propuesta alimentaria a partir de ah???i, que ha tenido un gran ???exito entre sus pacientes y re? ...
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En el curso de sus investigaciones, el doctor Steven Gundry, autor de varios best sellers sobre nutrici???on, descubri???o la raz???on del ???exito relativo de las dietas keto o cetog???enicas: las cetonas no son una fuente de combustible ???m???agica???, como se cre???ia, sino que su gran propiedad es que fomentan el desacoplamiento mitocondrial, el cual hab???ia que poner en el centro de la ecuaci???on. Gundry elabor???o una propuesta alimentaria a partir de ah???i, que ha tenido un gran ???exito entre sus pacientes y re???une ahora en este volumen. Se trata del programa C???odigo Keto, que aporta equilibrio y flexibilidad al enfoque keto tradicional.
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