Pleurotus spp. possui o cultivo facilitado devido ???s suas caracter???sticas lignocelul???sicas. Isso permite uma alta capacidade de coloniza??????o em v???rios compostos abundantes na agroindustria. Baseado nisto, o objetivo do presente estudo foi avaliar os par???metros biol???gicos, produtivos e caracterizar do ponto de vista f???sico-qu???mico os basidiomas de P. ostreatus var. florida cultivados em diferentes formula??????es a base de vagem de feij???o sem o gr???o, baga???o de malte; serragem e folhas de algaroba. ...
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Pleurotus spp. possui o cultivo facilitado devido ???s suas caracter???sticas lignocelul???sicas. Isso permite uma alta capacidade de coloniza??????o em v???rios compostos abundantes na agroindustria. Baseado nisto, o objetivo do presente estudo foi avaliar os par???metros biol???gicos, produtivos e caracterizar do ponto de vista f???sico-qu???mico os basidiomas de P. ostreatus var. florida cultivados em diferentes formula??????es a base de vagem de feij???o sem o gr???o, baga???o de malte; serragem e folhas de algaroba. Para isto, foi realizado um teste da influ???ncia da luz e da temperatura no desenvolvimento micelial; caracteriza??????o dos substratos individuais quanto ao pH, a??????cares redutores, a??????cares n???o redutores e a??????cares totais, cinzas e s???lidos sol???veis; Avalia??????o dos aspectos biol???gicos, produtivos e nutricionais dos basidiomas e teores de carbono (C), nitrog???nio (N), rela??????o C/N das formula??????es.
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