Para prosperar no contexto de r???pidas mudan???as do mercado atual, existe uma necessidade crescente de se focar no desempenho, desenvolvendo qualquer vantagem que conduza a vantagens competitivas e a ultrapassar a concorr???ncia. O objetivo deste trabalho ??? analisar o processo de constru??????o de um sistema de gest???o de desempenho adaptado ???s necessidades de um grupo hoteleiro de gama alta, sendo o ponto focal representado pelo desenvolvimento de indicadores-chave de desempenho. O estudo pesquisa a literatura ...
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Para prosperar no contexto de r???pidas mudan???as do mercado atual, existe uma necessidade crescente de se focar no desempenho, desenvolvendo qualquer vantagem que conduza a vantagens competitivas e a ultrapassar a concorr???ncia. O objetivo deste trabalho ??? analisar o processo de constru??????o de um sistema de gest???o de desempenho adaptado ???s necessidades de um grupo hoteleiro de gama alta, sendo o ponto focal representado pelo desenvolvimento de indicadores-chave de desempenho. O estudo pesquisa a literatura pertinente e emprega como metodologia a an???lise qualitativa atrav???s da utiliza??????o de entrevistas semi-estruturadas com a equipa de gest???o. Apresenta-se aqui um retrato do lado do servi???o de um dos departamentos de F&B de um grupo hoteleiro. O processo de conce??????o de KPI apresentado ??? a fase incipiente de um sistema de gest???o de desempenho vi???vel, baseado numa estrutura funcional e num m???todo de pondera??????o inerente. Uma abordagem passo a passo para a cria??????o de KPIs ??? delineada e o produto final ??? revelado, dando aos tomadores de decis???o um modelo emp???rico para considera??????o.
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