Las exigencias fitosanitarias impuestas por los pa???ses desarrollados, han contribuido a incorporar el concepto de calidad e inocuidad alimentaria en los mercados agr???colas. En la actualidad, pa???ses productores y exportadores de alimentos frescos, como Chile, se ven en la obligaci???n de incorporar procedimientos y recomendaciones t???cnicas para dar cuenta de ???stas exigencias, de las cuales la Agricultura Familiar Campesina no est??? ausente. De all??? la importancia de estudiar y analizar, de manera cient???fica, ...
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Las exigencias fitosanitarias impuestas por los pa???ses desarrollados, han contribuido a incorporar el concepto de calidad e inocuidad alimentaria en los mercados agr???colas. En la actualidad, pa???ses productores y exportadores de alimentos frescos, como Chile, se ven en la obligaci???n de incorporar procedimientos y recomendaciones t???cnicas para dar cuenta de ???stas exigencias, de las cuales la Agricultura Familiar Campesina no est??? ausente. De all??? la importancia de estudiar y analizar, de manera cient???fica, los efectos de los cambios, que estas transformaciones implican para los peque???os agricultores, dada la complejidad cultural y t???cnica, a la que se enfrentan al momento de implementar las Buenas Pr???cticas Agr???colas (BPA`s). Las BPA`s consisten en un conjunto de principios, normas y recomendaciones t???cnicas, que se aplican a lo largo de todo el proceso productivo y que no s???lo se preocupan de la calidad de los productos, sino tambi???n del cuidado del medio ambiente y del bienestar de los trabajadores.
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