Con il riutilizzo dell'olio di frittura residuo nella catena di produzione del biodiesel, ??? necessario migliorare sempre pi??? gli studi sul miglioramento della qualit??? di questo rifiuto. I principali componenti chimici dell'olio vegetale e dei grassi animali sono esteri di acidi grassi con glicerolo. L'acido grasso ??? un acido carbossilico (COOH) con una catena alifatica. Sono considerati componenti organici, ovvero contengono carbonio e idrogeno nelle loro molecole. Questi acidi vengono prodotti quando i grassi ...
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Con il riutilizzo dell'olio di frittura residuo nella catena di produzione del biodiesel, ??? necessario migliorare sempre pi??? gli studi sul miglioramento della qualit??? di questo rifiuto. I principali componenti chimici dell'olio vegetale e dei grassi animali sono esteri di acidi grassi con glicerolo. L'acido grasso ??? un acido carbossilico (COOH) con una catena alifatica. Sono considerati componenti organici, ovvero contengono carbonio e idrogeno nelle loro molecole. Questi acidi vengono prodotti quando i grassi vengono scomposti. Sono scarsamente solubili in acqua (pi??? lunga ??? la catena di carbonio, minore ??? la solubilit???) e possono essere utilizzati come energia dalle cellule. Sono classificati come monoinsaturi, polinsaturi o saturi. Per aumentare la qualit??? di questo residuo, si stanno conducendo studi di caratterizzazione fisico-chimica, alla ricerca di una migliore qualit??? del suo utilizzo. Viene citato il processo di transesterificazione ed esterificazione.
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