Die Verarbeitung ist eine der wirksamsten L???sungen zur Verringerung der Abf???lle. Die wissenschaftliche Verpackung und Lagerung von S??????igkeiten reduziert die Verluste nach der Ernte und die Vermarktungskosten erheblich, was dem Erzeuger erm???glicht, einen wettbewerbsf???higen Preis zu erzielen. Ziel der Studie war es, die physikalisch-chemische Zusammensetzung von Beerenfr???chten verschiedener Kultivare zu untersuchen, verschiedene Kultivare f???r die Zubereitung von S??????igkeiten zu screenen und die ...
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Die Verarbeitung ist eine der wirksamsten L???sungen zur Verringerung der Abf???lle. Die wissenschaftliche Verpackung und Lagerung von S??????igkeiten reduziert die Verluste nach der Ernte und die Vermarktungskosten erheblich, was dem Erzeuger erm???glicht, einen wettbewerbsf???higen Preis zu erzielen. Ziel der Studie war es, die physikalisch-chemische Zusammensetzung von Beerenfr???chten verschiedener Kultivare zu untersuchen, verschiedene Kultivare f???r die Zubereitung von S??????igkeiten zu screenen und die Verpackungsbeh???lter f???r Beerenbonbons sowie das Kosten-Nutzen-Verh???ltnis zu bewerten. Die M???glichkeit und die Verwendung von Ber f???r die Herstellung von S??????igkeiten wird Arbeitspl???tze schaffen, Einkommen f???r Landwirte generieren und die Nachernteverluste im Zusammenhang mit der Marktschwemme verringern.
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