Este es un libro de consulta. Tendr???s a la mano varias opciones que te ser???n ???tiles en la aplicaci???n de las especias tanto para fines curativos como en la preparaci???n de diversos guisos, Te dar???s cuenta que el uso de las especias no es ex???tico, puesto que han sido utilizadas en muchas regiones del mundo a trav???s de los siglos. En M???xico se us??? la canela y la pimienta dulce antes de la llegada de los conquistadores espa???oles. El chile, ni se diga. Al introducir los moles supimos apreciar las bondades ...
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Este es un libro de consulta. Tendr???s a la mano varias opciones que te ser???n ???tiles en la aplicaci???n de las especias tanto para fines curativos como en la preparaci???n de diversos guisos, Te dar???s cuenta que el uso de las especias no es ex???tico, puesto que han sido utilizadas en muchas regiones del mundo a trav???s de los siglos. En M???xico se us??? la canela y la pimienta dulce antes de la llegada de los conquistadores espa???oles. El chile, ni se diga. Al introducir los moles supimos apreciar las bondades del comino, el clavo y la nuez moscada. Las especias son indispensables en las cocinas asi???ticas, sobretodo en la India. Pero, lugares como Marruecos, despliegan un enorme surtido de especias en sus mercados. Por otra parte, en los pa???ses ???rabes, el cardamomo es una presencia indispensable en la preparaci???n del caf???, y su influencia se hace notar en la pasteler???a alemana, danesa, sueca y noruega. Te invito a incursionar en un viaje espectacular si aceptas rodearte de todas estas especias que describo. Atr???vete a usarlas frecuentemente, pronto ver???s resultados prodigiosos. Aplica sin miedo los aceites esenciales, sigue las indicaciones al interior de mi libro. El jengibre y la pimienta negra elevar???n tu energ???a; el hinojo calmar??? molestias estomacales; la canela y el clavo te ayudar???n en problemas gripales. Piensa que la informaci???n que hoy te ofrezco es como una alfombra m???gica que te llevar??? a los lugares m???s rec???nditos de la naturaleza.
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