La apasionante historia de la gastronom???a en el mundo antiguo es uno de los temas de investigaci???n m???s interesantes de los ???ltimos tiempos. Esta obra le transportar??? a un mundo milenario, casi olvidado, a trav???s de los pasajes m???s atractivos de la alta cocina romana, por los platos, por las recetas, por los ingredientes perdidos... Hace m???s de dos mil a???os que se cocina muy bien en el mundo mediterr???neo. Quiz???s los cocineros actuales hayan innovado menos de lo que creemos, y Apicio sea el gran inventor ...
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La apasionante historia de la gastronom???a en el mundo antiguo es uno de los temas de investigaci???n m???s interesantes de los ???ltimos tiempos. Esta obra le transportar??? a un mundo milenario, casi olvidado, a trav???s de los pasajes m???s atractivos de la alta cocina romana, por los platos, por las recetas, por los ingredientes perdidos... Hace m???s de dos mil a???os que se cocina muy bien en el mundo mediterr???neo. Quiz???s los cocineros actuales hayan innovado menos de lo que creemos, y Apicio sea el gran inventor de casi todas las grandes recetas, de todas las preparaciones fundamentales para la historia de la Humanidad. Esta obra es un trabajo de investigaci???n profunda sobre su recetario, sobre la cultura y las costumbres de una civilizaci???n que vivi??? en los albores de nuestra era, que invent??? platos, que imagin??? escenarios sibaritas para emperadores exquisitos, para arist???cratas gourmets y tambi???n para exc???ntricos aficionados al buen yantar.
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