A adultera??????o de produtos alimentares ??? uma quest???o de grande preocupa??????o nos dias que correm, uma vez que muitas empresas e ag???ncias do sector alimentar se encontram envolvidas na pr???tica de misturar subst???ncias ou ingredientes de m??? qualidade nos produtos alimentares para obterem benef???cios econ???micos. O principal objetivo da adultera??????o de alimentos ??? alterar a qualidade dos produtos alimentares para obter vantagens econ???micas. Estas ac??????es ocorrem geralmente atrav???s da substitui???? ...
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A adultera??????o de produtos alimentares ??? uma quest???o de grande preocupa??????o nos dias que correm, uma vez que muitas empresas e ag???ncias do sector alimentar se encontram envolvidas na pr???tica de misturar subst???ncias ou ingredientes de m??? qualidade nos produtos alimentares para obterem benef???cios econ???micos. O principal objetivo da adultera??????o de alimentos ??? alterar a qualidade dos produtos alimentares para obter vantagens econ???micas. Estas ac??????es ocorrem geralmente atrav???s da substitui??????o por alimentos de qualidade inferior ou menos valorizados e do aumento do peso ou do volume pormistura de ingredientes n???o declarados. Todos os dias vemos nos notici???rios televisivos como os alimentos n???o higi???nicos e esp???rios est???o a entrar nas nossas casas. A adultera??????o de alimentos tem muitos efeitos sobre os indiv???duos, bem como sobre a sa???de da comunidade.Este livro tem como objetivo destacar as principais ???reas ou quest???es relacionadas com a adultera??????o de alimentos e tamb???m enfatiza os adulterantes comuns e os seus efeitos na sa???de humana e na vida em geral.A adultera??????o de alimentos ??? uma quest???o s???ria que requer aten??????o imediata em todo o mundo. A qu???mica alimentar ??? um ramo vital que ??? suposto lidar com a exist???ncia e sobreviv???ncia da vida humana, especialmente relacionada com a ingest???o de alimentos.
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