Les phycocyanines sont des complexes de prot???ines pigmentaires appartenant ??? la famille des phycobiliprot???ines qui captent la lumi???re, tout comme l'allophycocyanine et le phyco???rythron. La phycocyanine est un pigment de couleur bleue qui pr???sente un potentiel important en tant qu'antioxydant, colorant naturel, renfor???ant l'immunit??? et poss???dant des propri???t???s antivirales et anticanc???reuses uniques ainsi qu'une activit??? antimicrobienne. L'activit??? antimicrobienne des cyanobact???ries est due ??? ...
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Les phycocyanines sont des complexes de prot???ines pigmentaires appartenant ??? la famille des phycobiliprot???ines qui captent la lumi???re, tout comme l'allophycocyanine et le phyco???rythron. La phycocyanine est un pigment de couleur bleue qui pr???sente un potentiel important en tant qu'antioxydant, colorant naturel, renfor???ant l'immunit??? et poss???dant des propri???t???s antivirales et anticanc???reuses uniques ainsi qu'une activit??? antimicrobienne. L'activit??? antimicrobienne des cyanobact???ries est due ??? leur pigment phycocyanine. La pr???sente ???tude se concentre sur l'activit??? antimicrobienne (antifongique et antibact???rienne) de la phycocyanine C pour freiner la croissance bact???rienne et fongique. Les souches cyanobact???riennes utilis???es pour mon ???tude et ma recherche sont Anabaena variabilis et Synechococcus elongates. La souche bact???rienne utilis???e ???tait Eschericia coli et la souche fongique utilis???e ???tait Aspergillus niger. L'objectif de la recherche ???tait de v???rifier l'activit??? antimicrobienne de la phycocyanine C extraite des deux souches cyanobact???riennes contre les bact???ries et les champignons, d???termin???e ??? partir de la zone d'inhibition observ???e contre les souches fongiques et bact???riennes. Il a ???galement ???t??? constat??? que plus l'extrait de phycocyanine est ancien, plus son activit??? antimicrobienne est importante. Le travail s'est donc concentr??? sur sa capacit??? ??? ???tre utilis??? comme m???dicament antimicrobien.
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